К 10-летию портала «СОЛНЫШКО» Кулинарный конкурс «БЛЮДО ДЛЯ МОЕГО СОЛНЫШКА» Творожная запеканка «Лучистое солнышко» Автор: Инна Сапегина (г. Россошь) На снимке: детишки Маша и Миша В нашей семье традиция – на завтрак обязательно творог. Можно элементарно тщательно перемешать творог, сахар, сметану и какой-нибудь фрукт (виноград, персик, яблоко), а можно сделать вот такую творожную запеканку. Ингредиенты: творог – 1 пачка (250 г), сметана – 2 ст. л., манка – 2 ст. л., яйцо – 1 шт., сахар – 2-3 ст. л., ванилин. Соль на кончике чайной ложки Разрыхлитель ½ - 2 ч. л. Изюм, яблоки, курага и т. п. на ваш вкус. Смешать яйцо, творог, сахар, соль, разрыхлитель, ванилин и вымесить. Добавить сметану, манку и то, что вы любите из сухофруктов или фруктов, мне очень нравится с изюмом, его-то я и добавила. Выложить в глубокую форма, которую предварительно смазать маслом, я на дно формы кладу пергаментную бумагу, смазанную маслом, тогда стопроцентно легко извлечь запеканку. Запекать 30-40 минут при температуре 180 градусов, уменьшить огонь до 150 градусов и печь еще минут 10-15. Выключить духовку и оставить запеканку в ней «доходить» еще на 10-15 минут, затем вынуть и оставить остывать. Только после того, как остынет, извлечь запеканку из формы. Украсить по желанию. Мы с детьми сделали в этот раз «Лучистое солнышко»: лучики из консервированных персиков, глазки из бананов, носик и ротик из смородинового варенья. О пользе этого блюда. Главный его компонент – творог. Я убеждена, что крепкие кости, красивые зубы и ногти у моих детишек потому, что они каждый день на завтрак едят творог. Ведь он - кладезь витаминов, кальция, железа, фосфора и магния. Врачи рекомендуют творог в лечебном питании при заболеваниях печени, почек, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, легких. Содержащиеся в твороге аминокислоты способствуют профилактике заболеваний печени, витамины группы В защищают от атеросклероза. Творог способствует образованию гемоглобина в крови и нормализации работы нервной системы, творог рекомендуется для профилактики заболеваний обмена веществ. Примечание. У меня большая проблема, как и у многих родителей, – невозможно накормить дочь, ничего не ест, как не старайся. Но я нашла выход: оригинально оформленные блюда она с удовольствием съедает до последней крошки. И вам приятного аппетита! И еще. Не покупайте творожки с различными наполнителями, в них часто добавляют консерванты. Я очень негативно отношусь к лимонной кислоте и не разрешаю детям есть продукты, в составе которых она находится (в классификации пищевых добавок она значится как Е-330 – и описание: способна вызвать развитие злокачественных опухолей). Всегда беру самый обычный творог не выше 9% жирности, сметану и различные фрукты, так можно приготовить своим малышам самый здоровый и самый вкусный завтрак. Вернуться к юбилейной программе